水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识：

水(sh欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效uǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙(xì)的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效严格来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

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