浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解(j善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么iě)毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作(z善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么uò)用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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