柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了(le)就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

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　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并(bìng)且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的(de)时候(hòu)也是没有(猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，因此在(zài)长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可以正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再(zài)加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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