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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火1青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗90度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅(xùn)速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的(de)温(wēn)度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清(qīng)，打好久都不会(huì)过，要把握(wò)好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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