落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法āo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(bacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法iàn)相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店(diàn)铺(pù)定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通支付(fùacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法)宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后(hòu)期(qī)分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 across 和 cross的区别，cross和across区别和用法