落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户(h安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的ù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。安康可以用来祝福吗 祝你全家安康是骂人的rong>当然(rán)餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的(de)交流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。