桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出浆都(dōu)比较(jiào)高(gāo)。

槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐trong>　　米又称(chēng)大米，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食(shí)用(yòng)。

　　大米(mǐ)是(shì)人类的(de)主要粮食之(zhī)一，也(yě)是亚(yà)洲人的(de)主要粮(liáng)食之一，全世界约有二(èr)分之一的人(rén)口食用大米，常见当作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲和各(gè)地(dì)唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋(dàn)白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的(de)B族维生素等。

桂(guì)林(lín)米线(xiàn)米浆配方

　　桂林米(mǐ)粉是(shì)桂林地(dì)方小吃中的精(jīng)品(pǐn)，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂(guì)林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是(槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐shì)：先将米(mǐ)淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干，和成粉(fěn)团后(hòu)将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使(shǐ)之变(biàn)得极(jí)有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨(zhà)机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好(hǎo)的(de)米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小(xiǎo)团（每团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几(jǐ)种。

　　使(shǐ)用时根据各人所好，佐以不(bù)同的(de)配(pèi)料，做法也有所(suǒ)不(bù)同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉(ròu)香鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠之称，其(qí)风味(wèi)独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入(rù)特制的小碗(wǎn)中，将(jiāng)腌(yān)腊(là)好(hǎo)的(de)马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上(shàng)，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜(cài)、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝(jué)佳，因其碗小（一碗只(zhǐ)有一箸左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一(yī)餐(cān)往往(wǎng)能(néng)吃十几(jǐ)碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自(zì)己面前用(yòng)过的(de)小碗(wǎn)堆(duī)成小塔(tǎ)时，方知自己(jǐ)的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游客均把(bǎ)品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉作(zuò)为游览桂林(lín)的(de)一个重要项目之一(yī)，可以(yǐ)说，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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