刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗>灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油(yóu)和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即(jí)丢弃，不(bù)要(yào)食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西呢以(yǐ)及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢，灌的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有(yǒu)白色(sè)的是什(shén)么，灌(guàn)肉肠(c刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗háng)外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠(cháng)表面有白点等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后(hòu),肉质(zhì)比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需(xū)要吃(chī)的时(shí)候,需(xū)要(yào)重新(xīn)蒸一下(xià),冷冻能够(gòu)保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能还是(shì)在冷藏室保存(cún)即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢(diū)弃(qì)，不要(yào)食用。

　　肉肠(cháng)用刀切(qiè)成片状(zhuàng)，配蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制的醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥(féi)膘肉洗净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐(yán)拌匀(yún)也放(fàng)入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别(bié)把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入全部调(diào)料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲(jìn)即刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗可。

　　5、下面取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘(lí)米用绳(shéng)子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改(gǎi)小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不(bù)是(shì)气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约在(zài)90度以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗(ma) 为什么刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果(guǒ)温度过(guò)高，放置(zhì)几天后，也(yě)容易(yì)滋生大量的(de)细菌和病(bìng)毒导致香(xiāng)肠(cháng)腐坏变质，从而出现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还(hái)会(huì)带有较重(zhòng)的腐烂味道(dào)，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白(bái)但并没有异(yì)味(wèi)，那可能是(shì)肠衣表面(miàn)盐(yán)积余的现象，也就(jiù)是说盐(yán)析出(chū)来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗赶(gǎn)紧表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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