怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋味的(de)。关于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没(méi)有坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻豆腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生吃的(d中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方eight: 24px;'>中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方e)。
      豆腐能(néng)够生吃。中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方由于(yú)豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了(le)，它是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的(de)，只不(bù)过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽(suī)然能(néng)够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是主张吃加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且假如是在超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一(yī)段时间(jiān)会(huì)接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对身体(tǐ)有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的(de)腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为是灰色或(huò)深黄色(sè)的，所以(yǐ)不要购买(mǎi)色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优(yōu)质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易烂易(yì)碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白白(bái)，不(bù)参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质(zhì)的(de)存(cún)在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切(qiè)面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下(xià)去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放在(zài)冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白(bái)色为佳，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出来，然(rán)后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再(zài)挤水出来，这样就能(néng)够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘(gān)旨(zhǐ)。

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