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  肠粉用(yòng)什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉(lā)肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉为(wèi)主要原料,再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀5k是多少钱,5k是多少钱人民币粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。5k是多少钱,5k是多少钱人民币p>

  1、布(bù)拉(lā)肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为主要原(yuán)料,再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类(lèi)型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布拉(lā)肠粉可以添(tiān)加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆(jiāng),这(zhè)类(lèi)肠粉一般不会添加馅料(liào),是搭配各种不同的酱油来食用的。

  3、传统的肠粉(fěn):用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成(chéng)米浆,再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等,按(àn)比(bǐ)例混(hùn)合制成,这种制作(zuò)方式比较复(fù)杂,但口感(gǎn)很不错。

  4、澄粉(fěn):是把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团,然(rán)后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水里,然后沉淀过滤之后,脱水干燥(zào)制(zhì)成的(de),这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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  1、布(bù)拉肠粉(fěn):用(yòng)的水磨粘米粉为主要原料(liào),再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红(hóng)薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料(liào),比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉(tì)式肠粉:用大米(mǐ)磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研磨成(chéng)米浆,再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例混(hùn)合制成,这种制作方式比较复杂,但口感(gǎn)很(hěn)不错。

  4、澄粉:是把小麦面粉加(jiā)水揉成团,然后在水里面(miàn)揉搓,揉搓出(chū)来(lái)的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里,然后沉淀过滤之后(hòu),脱水(shuǐ)干燥(zào)制成的,这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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