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八哥鸟寿命是多少年出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者(zhě)互动(dòn八哥鸟寿命是多少年g)平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动(dòng)起来，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着(zhe)线下消(xiāo)费(fèi)场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的(de)淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我(wǒ)们走访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤(pí)居(jū)多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮(yǐn)用量不定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到来，叠加2023年气温可(kě)能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什(shén)么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复(fù)苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还在(zài)文中给出了“攻(gōng)略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要(yào)体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至会(huì)驾(jià)车(chē)半个(gè)多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇(zhèn)主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为(wèi)例(lì)，其单店规模较(jiào)大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高的名气带动周边几(jǐ)家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条(tiáo)街”的集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也会(huì)来(lái)现(xi八哥鸟寿命是多少年àn)场(chǎng)看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察(chá)，该团队解析(xī)到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年(nián)为主，时(shí)间(jiān)相对(duì)灵活的大(dà)学(xué)生群(qún)体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从(cóng)车(chē)牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村(cūn)这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来探(tàn)店，淄博市政府出动(dòng)了大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其(qí)行为，整(zhěng)体(tǐ)上网(wǎng)红直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时(shí)该团队还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤(kǎo)的(de)带(dài)动下，淄(zī)博的八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提(tí)升。