浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义(yì)上(shàng)的安(ān)全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(c上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表hī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不(bù)好。上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表p>

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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