为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹-橘子百科-橘子都知道

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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年(nián)糕太为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。