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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海(hǎi)带是发物的(de)。

　　海带通常是(shì)发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富(fù)的(de)矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都(dōu)不可以吃(chī)，要根据自身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂(zá)质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海(hǎi)带(dài)，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐(hè)或褐绿色，花斑少什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上销(xiāo)售的(de)海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是(shì)将鲜(xiān)海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它是(shì)通(tōng)过(guò)一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者(zhě)土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色(sè)的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而(ér)成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费者(zhě)在(zài)选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没(méi)有什(shén)么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做(zuò)甘露醇(chún)的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者部(bù)分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带(dài)有可(kě)能是(shì)被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空他异(yì)味，说明海带的质量也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测定海带质量高低(dī)的(de)首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉变的为合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用对(duì)健康是(shì)非常有益的(de)。

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