无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信很多(duō)小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在(zài)日本比较常(cháng)见，国内的(de)无(wú)菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音鸡蛋经(jīng)过(guò)严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区(qū)别(bié)

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋超(chāo)市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的字(zì)样(yàng)，表示这(zhè)些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外(wài)有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡(dàn)白(bái)色，并且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生(shēng)食的(de)蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致(zhì)价格相(xiāng)对(duì)来(lái)说也比较贵(guì)，虽(suī)说(shuō)外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋(dàn)是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是(shì)历(lì)经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非常少(shǎo)，是可(kě)以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消灭没(méi)了(le)，有(yǒu)一些病菌是(shì)大(dà)巴(bā)除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋而言病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而由于无菌(jūn意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音)蛋(dàn)杀过(guò)菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都(dōu)是有(yǒu)标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的制成(chéng)品实际(jì)上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她(tā)们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟(意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋(dài)，进入(rù)车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过(guò)程(chéng)，才铸(zhù)就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍(réng)然会有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质期的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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