鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把(bǎ)水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什(shén)么(me)办法是可以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液(yè)里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行(xíng)补(bǔ)救。五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用(yòng)水是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比例在五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成(chéng)熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一(yī)个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato(huàn)者，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意(yì)是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进食，可能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato