金融界4月23日消(xiāo)息 淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动，如得(dé)利(lì)斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司(sī)被投资者问(wèn)及相关问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动(dcow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读òng)起(qǐ)来(lái)，实地调(diào)研淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景的(de)复(fù)苏，颇具(jù)特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本地人单(dān)cow的复数怎么写的，cow的复数英语怎么读人单次消费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到(dào)来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤(pí)酒消费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升(shēng)高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后(hòu)随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要(yào)源自良好的口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半(bàn)自助”模(mó)式，对许多(duō)消费者来说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在(zài)线下消(xiāo)费场景复(fù)苏的(de)背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚(jù)集地、营业时间以(yǐ)及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过程(chéng)上，当(dāng)地市民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名(míng)气(qì)带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一条(tiáo)街(jiē)”的集聚效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看(kàn)看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的(de)观察，该团(tuán)队(duì)解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相(xiāng)对(duì)灵(líng)活(huó)的大(dà)学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少游客也(yě)会自驾前来，从车牌来看(kàn)包括(kuò)但不限于山东(dōng)其(qí)他(tā)地区、北京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府(fǔ)出动(dòng)了大(dà)量工作人员监(jiān)督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街(jiē)区、各(gè)个(gè)景点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

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