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牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来(lái)自(zì)于猪(zhū)、牛(niú)等家(jiā)畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误(wù)解为(wèi)食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中小黄人名字分别叫什么，牛(niú)黄喉较(jiào)厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是(shì)牛的(de)什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(w小黄人名字分别叫什么ù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患(huàn)病的征兆。

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