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　　牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部(bù)位图片？牛心管（牛(niú)黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管的。关(guān)于牛(niú)心管是牛(niú)的什(shén)么部位图(tú)片(piàn)以及牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管(guǎn)是什(shén)么东(dōng)西，牛心管是(shì)啥(shá)，心管是牛的哪个部位等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的(de)心脏(zàng)顶部(bù)连(lián)接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定(dìng)的主要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它(tā)的韧性(xìng)很高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的(de)一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管(guǎn)，常(cháng)被(bèi)误(wù)解(jiě)为食(shí)管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品(pǐn)中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。