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黄鳝冰箱半(bàn)年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可(kě)以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可(kě)以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄氏度)的(de)条件下，大(dà)部(bù)分酶(méi)和微生物的活性都能(néng)受到抑(yì)制，但是与“耐热菌(jūn)”类似(shì)，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存(cún)在(zài)，这类细菌即(jí)使是在温(wēn)度很低(dī)的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时(shí)间过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的保存(cún)，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都(dōu)已(yǐ)经大大下(xià)降，此时继续食(shí)用(yòng)的话(huà)价值不大，建议最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多(duō)了怎(zěn)么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果(guǒ)不及(jí)时食(shí)用的话，要放到冰箱的冷冻室里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的毒(dú十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖)性增(zēng)强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上(shàng)一些食(shí)用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风(fēng)的地(dì)方，也(yě)能(néng)够保存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然后(hòu)再放入一些冰块，这样的(de)作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以(yǐ)保存比较长的时间。

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黄(huáng)鳝的(de)保存方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)富含蛋白(bái)质的食物，有滋养身体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的分解成有毒(dú)的(de)组胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的毒(dú)副(fù)作用(yòng)越大，即使(shǐ)放在冰(bīng)箱(xiāng)冷藏(cáng)层也会很快变质，唯有将(jiāng)黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝细(xì)胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶或盆(pén)里，水量能(néng)淹过黄鳝(shàn)就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝(shàn)的(de)桶或(huò)木(mù)盆太矮，在(zài)上(shàng)面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并(bìng)加(jiā)点(diǎn)鸡蛋清在(zài)水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正常生长，还可以将身体里(lǐ)面的杂质和废弃(qì)物(wù)排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜(xǐ)温(wēn)喜暗的动物，而冰箱冷藏(cáng)层是恒(héng)温的(de)，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的生命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且(qiě)黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人(rén)知道，到时候很不好清(qīng)理(lǐ)，所以(yǐ)是(shì)不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是喜(xǐ)欢吃(chī)黄(huáng)鳝(shàn)的(de)人一(yī)买就(jiù)买(mǎi)很多保存起来，但是(shì)黄鳝的保存并(bìng)不(bù)像普通蔬菜那么容易，它对生存的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时(shí)刻关注黄鳝的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么就不要(yào)再食用了(le)，黄鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃(chī)了(le)对身体非常有害(hài)。

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