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全国文明城市几年评选一次全国文明城市是不是终身制年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，全国文明城市几年评选一次全国文明城市是不是终身制又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔全国文明城市几年评选一次全国文明城市是不是终身制、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。