辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时)妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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