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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适合用来(lá母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理i)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理(liàng)加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的(de)点心。

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