怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的(de)。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有没(méi)有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于(yú)豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热(rè)蒸煮(zhǔ)后(hòu)现已(yǐ)是(shì)熟蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(shú)的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保存养分，但实(shí)际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟(shú)吃。由于豆腐在制造(zào)的(de)过程中(zhōng)受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容(róng)易发(fā)生细菌(jūn)感染，为了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时(shí)间(jiān)会(huì)接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆香蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起来较为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时(shí)没有(yǒu)摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎样(yàng)选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以北(běi)方冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时就不(bù)要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的滋味，假如蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁呈现(xiàn)发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以(yǐ)下的冰箱里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐放在温(wēn)暖处冻结(jié)，然后(hòu)用(yòng)手(shǒu)把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中(zhōng)，捞出来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够去(qù)除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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