猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zh回族女人为什么离婚少ū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等回族女人为什么离婚少(děng)元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(回族女人为什么离婚少shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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