柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议继续(xù)食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿(ér)就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的(de)过(guò)程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿(shì)饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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