料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应(yīng)该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽我国最穷的5个城市，哪一个省最穷(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)我国最穷的5个城市，哪一个省最穷腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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