鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候(hòu)不(bù)小心把水放多了(le)煮(zhǔ事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句)出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法(fǎ)是可以(yǐ)补救(jiù)一下的(de)吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及(jí)鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多(duō)了怎么(me)办(bàn)等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水(shuǐ)因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现(xiàn)小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一般应该(gāi)蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源(yuán)，所以(yǐ)对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式(shì)，因为其他方式可(kě)以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋(dàn)中(zhōng)的(de)热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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