酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增(zēng)进食(shí)欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是(shì)对于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么(me)制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么那上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的(de)汤料混合，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种(zhǒng)特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不会(huì)给(gěi)身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若是第(dì)一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜。

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