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薯(shǔ)类都有哪些(xiē)食(shí)物(wù)，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根(gēn)茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国(guó)的甘薯种(zhǒng)植面积和总产量(liàng)均(jūn)占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根(gēn)分为(wèi)须根、柴根和块根，其(qí)中块(kuài)根是(shì)贮藏养(yǎng)分的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形(xíng)、球形和(hé)块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯(shǔ)粉(fěn)、做面包、提(tí)供木(mù)薯(shǔ)淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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