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奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于(yú)六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎ利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗o)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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