燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是(shì)为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产(chǎn)处(chù)置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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