颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)中还会一(yī)些片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而(ér)且吃的(de)时(shí)候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗200克是几两 200克是多少毫升h3>

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜(yán)色由白而(ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮(zhǔ)，才能食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食200克是几两 200克是多少毫升。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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