料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋灰姑娘作者是安徒生还是格林(dàn)白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gē灰姑娘作者是安徒生还是格林n)据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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