浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(f忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义ú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢(huān)吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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