新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候要注(zhù)意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到(dào)补益(yì)身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验n是正极还是负极，L是正极还是负极合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头(n是正极还是负极，L是正极还是负极tóu)朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷(lín)脂，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙(gài)含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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