料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

　　关于(yú)料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗以及(jí)料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗为什么，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)知乎，用(yòng)白酒(jiǔ)能代(dài)替料酒吗，料酒能代(dài)替白酒吗等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片