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外科鼻祖是谁？牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wè外科鼻祖是谁？i)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是牛的什(shén)么部位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图(tú)片(piàn)，牛(niú)心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是什么(me)东西(xī)，牛心管是啥(shá)，心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高一些。牛(niú)心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一(yī)种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。