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红薯能(néng)够生吃吗

  红(hóng)薯是能(néng)够生吃的(de)。

  红薯为一类较(jiào)常(cháng)见的(de)食物,能(néng)够(gòu)生吃红薯,但不主张生吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯(shǔ)不会(huì)引起中毒(dú),但(dàn)生(shēng)红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉,

  生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收,有(yǒu)或许由于消化(huà)不良(liáng)而(ér)出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红(hóng)薯(shǔ)做熟,才可让红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉发(fā)生变化,相对(左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全duì)更易消化。

  一起不(bù)主张食(shí)用过(guò)多生红薯,是由于生红(hóng)薯中(zhōng)含(hán)有一种(zhǒng)气化酶,会导致食用(yòng)红薯后产气,感觉腹胀难过。

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  1、选品种。

  红薯(shǔ)有(yǒu)四种,分(fēn)别(bié)是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

  红心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美,口感比较脆爽(shuǎng),含糖(táng)量十分高,蒸(zhēng)熟之后香气溢(yì)散,口感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比较高(gāo),口(kǒu)感(gǎn)上糯而(ér)不腻,一般用(yòng)来制造薯粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最常见的一种,合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种办法(fǎ),口感也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好,可是养(yǎng)分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感不(bù)同也比较大,在(zài)购买的时分依据自己的需求来挑(tiāo)选就好了。

  2、看红(hóng)薯的外(wài)观。

  首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观了,在购买(mǎi)红薯的时分,咱们能够先看下红(hóng)薯的外观(guān),挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地进行购买,假(jiǎ)如红薯(shǔ)外(wài)表皮是高低不平或许有黑点(diǎn)、发霉或许(xǔ)是有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了,这(zhè)种有或(huò)许是寄存时刻过久,或许(xǔ)会有蜕变的问题,假如是外表(biǎo)特别(bié)粗糙,或许也是(shì)寄存(cún)过(guò)久,水(shuǐ)分(fēn)有些丢失掉了,还有(yǒu)便(biàn)是发芽的必定不要购买(mǎi)。

  3、看红薯(shǔ)的(de)形状。

  在挑选红薯(shǔ)的时分,咱们(men)尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两(liǎng)头(tóu)尖,中心粗形状(zhuàng)的红薯,这种红(hóng)薯的口感是比(bǐ)较好的(de),由于这(zhè)种(zhǒng)红(hóng)薯在成长的过程中养分吸收(shōu)得比较均匀,养分价值(zhí)更(gèng)好,圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起(qǐ)来比较美观,可是相比较(jiào)来(lái)说,两头尖(jiān)、中心粗的(de)红薯口感上会更好一些(xiē)。

  4、捏(niē)一(yī)捏红薯(shǔ)。

  在把看好的红薯放进(jìn)购(gòu)物(wù)袋的时分,能够随左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全手捏一下红薯的头(tóu)尾处(chù),挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的,假如是(shì)捏起来比较软的话,有或(huò)许是水分(fēn)丢失导致的,就没有那么新鲜了,所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足的(de)。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品(pǐn)种。

  常常(cháng)买(mǎi)红薯(shǔ)的(de)人都知(zhī)道(dào),一般红(hóng)薯(shǔ)会(huì)分为红心的,还有白(bái)心的(de)。

  红心红薯(shǔ)的甜度比(bǐ)白心的口感会高一些(xiē),红心的红薯将其烹饪熟透之后(hòu),里边的色(sè)彩出现(xiàn)的是橘黄色(sè)。

  而白心(xīn)红薯,它(tā)的(de)糖分(fēn)比(bǐ)较低(dī)一些(xiē)。

  淀粉含量高(gāo),所以吃起来就略微(wēi)面一些了。

  我们假(jiǎ)如(rú)分不清它是红心红薯仍(réng)是白心的红薯,能够直(zhí)接问问(wèn)摊主就能(néng)够了。

  2、买(mǎi)两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯。

  在买(mǎi)红薯的时分,不论红薯(shǔ)是白(bái)心的,仍是(shì)红心(xīn)的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖(jiān)中心粗的红薯。

  由(yóu)于这类的(de)红薯被称为“公红薯(shǔ)”。

  一般这(zhè)类的(de)红(hóng)薯,它的(de)吸收养分成分比较均匀。

  做(zuò)熟之后,它的口感也会(huì)比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便(biàn)是母(mǔ)红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜(tián)度特别低,并且口感也特别的(de)差。

  就(jiù)不主张我们购买啦。

  3、看(kàn)红薯的表皮。

  在买红薯的(de)时分,必(bì)定要挑选外形丰(fēng)满,并且洁净润(rùn)滑的红(hóng)薯。

  这样(yàng)的红薯才好吃。

  假如红薯的外表(biǎo)皮高低不(bù)平,并且(qiě)有虫眼的话。

  这样的红(hóng)薯(shǔ)就不主张购买啦。

  4、摸一下(xià)红(hóng)薯(shǔ)的外皮。

  一般买红薯的时分,红(hóng)薯的外皮(pí)都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而这些外面(miàn)的(de)泥土(tǔ)比(bǐ)较枯燥的话,就阐明这类的红薯(shǔ)是甜美(měi)的。

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