竹荪是(shì)煮(zhǔ)15分钟左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡好的竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹荪煮多久(jiǔ)，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同(tóng)时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约(yuē)15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才(cái)可(kě)以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜竹荪作家许地山简介，许地山简介资料(sūn)的处理(lǐ)方法其实(shí)也不(bù)难，只要(yào)把它比较(jiào)难清理的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只(zhǐ)要能清(qīng)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切除根部粗(cū)老的部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透(tòu)但(dàn)却又不烂(làn)、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷(lěng)却，冷却的时候务必要做(zuò)到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水(shuǐ)还是热水都是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区(qū)别就(jiù)是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所(suǒ)需要的时间(jiān)比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时间比(bǐ)较短，建议(yì)可以根据(jù)个人方(fāng)便的时(shí)间来(lái)进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪，建议使(shǐ)用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营(yíng)养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富的蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸(suān)符(fú)合(hé)人体所需要的(de)氨基酸比例，食用后(hòu)可以为人体补充多种(zhǒng)营养物质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并促(cù)进人体的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归肺(fèi)经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)肺热(rè)、降肺(fèi)气的(de)作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一(yī)些竹荪，可以起(qǐ)到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉(liáng)性，食用(yòng)后可以有效地(dì)降低人体(tǐ)内(nèi)的(de)热(rè)气，起到清热利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过大而(ér)出现(xiàn)的口舌生疮、口干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都(dōu)可以通过吃竹荪来(lái)进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃(chī)的时候一(yī)定(dìng)要适量食用，而且对(duì)于一些本(běn)身脾胃(wèi)比较作家许地山简介，许地山简介资料虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据自身的肠胃情况来决(jué)定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容(róng)易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群(qún)来说，在食用竹(zhú)荪(sūn)之前最(zuì)好是先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用，以免出现身体不(bù)适的(de)症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养价值

　　一(yī)、含(hán)有丰富的营养物质，可以补(bǔ)充人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有(yǒu)明显的防(fáng)病作用和(hé)机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白(bái)质，可(kě)以维(wéi)持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的(de)微(wēi)量元素，维持(chí)人体(tǐ)正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤维(wéi)，可以适当的促进肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才(cái)能熟(shú)？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并(bìng)将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶和(hé)茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮久(jiǔ)一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(gài)(封闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的部分花(huā)瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构(gòu)的一部(bù)分，花瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去掉，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，需(xū)要(yào)开(kāi)水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品(pǐn)含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷酸(suān)是竹荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度(dù)和不对称糖(táng)度(dù)丰(fēng)富多彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需的(de)营养元素，增强人体(tǐ)免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食疗中的上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管(guǎn)炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著(zhù)的调(diào)节机体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越受到(dào)人(rén)们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实(shí)鲜(xiān)竹荪的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如(rú)果只有难清理的(de)地方必(bì)须清(qīng)理(lǐ)，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们能(néng)被清洗就好(hǎo)了。

　　比(bǐ)较(jiào)实用的解决方法是去除根部(bù)的(de)泥(ní)土(tǔ)，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又老(lǎo)的部分去(qù)掉，保持伤口圆(yuán)润平(píng)整，把(bǎ)笋和(hé)笋(sǔn)皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不(bù)碎，可以撕(sī)下来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它(tā)捞(lāo)出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保证完全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容(róng)易造成(chéng)熟后松(sōng)散(sàn)变质的(de)情况。

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