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　　近一个(gè)月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了全(quán)国各(gè)地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一(yī)词在(zài)清明(míng)节后，搜索指数(shù)一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧烤相(xiāng)关(guān)企业(yè)3220余家(jiā)，行业前(qián)景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度(dù)出现(xiàn)在3月5日左右，“大(dà)学生组团(tuán)到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场(chǎng)新(xīn)闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发(fā)现(xiàn)没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当(dāng)地(dì)人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)上，山(shān)东省(shěng)济南(nán)市(shì)观(guān)看“淄博烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的(de)人(rén)群(qún)最(zuì)多，其次是北(běi)京市和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大(dà)学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群(qún)最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三(sān)。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码标价(jià)，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得(dé)随意涨价，严(yán)禁(jìn)收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价(欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效jià)格与(yǔ)爆(bào)火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格(gé)比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜(xiān)类(lèi)价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为(wèi)1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)欧莱雅精华肌底液好用吗，欧莱雅肌底液的作用和功效一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)行业目前(qián)正处于(yú)快速发展的(de)阶段。企查(chá)查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博(bó)市每(měi)年(nián)新增(zēng)注册(cè)烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)企业每年(nián)新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全(quán)年新(xīn)增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的(de)游客纷(fēn)纷去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单(dān)日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末时(shí)间，客流(liú)量(liàng)更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自(zì)山东(dōng)境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市和北(běi)京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单(dān)中。其(qí)中，迁(qiān)入(rù)淄(zī)博市(shì)的最大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南(nán)坐(zuò)高铁过去(qù)最快(kuài)仅(jǐn)需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的(de)发展。OTA平(píng)台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博(bó)文旅推荐官”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相(xiāng)关部门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供(gōng)入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座(zuò)城，背(bèi)后离不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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