新鲜蔬菜保存办法(生物学方(fāng)面)？绿叶菜的(de)。关(guān)于新鲜蔬菜保存办法(生物学(xué)方(fāng)面)以(yǐ)及新鲜蔬菜保存(cún)办法(生物学方(fāng)面)，新鲜蔬菜保存办(bàn)法和原(yuán)理，新鲜蔬菜(cài)保(bǎo)存办法有哪些，新鲜蔬菜(cài)保存办法视频，新(xīn)鲜(xiān)蔬菜保存办法等(děng)问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识(shí)：

新鲜蔬菜是免(miǎn)税的吗

　　是的，新(xīn)鲜蔬菜(cài)是(shì)免税的。

　　蔬菜(cài)作为(wèi)初级农副产品是(shì)免税(shuì)的，可是却要分(fēn)两种状况，一(yī)种是(shì)农业生产者(zhě)出(chū)售的，一种流(liú)转环(huán)节商家(jiā)出售的(de)，二者(zhě)开(kāi)票(piào)是不一(yī)样的。

　　农业生产者又(yòu)要区分为：1.农业合作社(shè)或(huò)农业生产型公司等安排或企(qǐ)业;2.个人，即农(nóng)人或(huò)农业生产者(zhě)个人。

新鲜蔬(shū)菜保存办法(生物学方面)

　　1、绿叶菜。

　　一般超市的绿叶菜(cài)，商家为了保(bǎo)鲜可能在(zài)绿叶菜外(wài)表喷(pēn)洒一些水。

　　留意此种状况下，应先放在(zài)阴(yīn)凉、枯燥、通风处把外表水(shuǐ)分晒干，沾水蔬菜放(fàng)冰箱简(jiǎn)单冻(dòng)坏，尤(yóu)其是(shì)绿叶菜。

　　叶菜类(lèi)蔬菜保(bǎo)鲜的(de)要害(hài)便是锁水，绝大部分叶菜为喜(xǐ)凉蔬菜，适(shì)合在0-4°C下寄存，也即冰(bīng)箱保鲜层(céng)的温度。

　　放入(rù)冰箱前，要先去除现已(yǐ)糜烂和发黄的叶子，再用厨房纸包好菜(cài)的根(gēn)部，然(rán)后用保(bǎo)鲜膜或保鲜袋将菜包好(hǎo)，最(zuì)终放入冷藏。

　　但需求留意的是(shì)，不要(yào)靠近冰(bīng)箱(xiāng)内壁寄存(cún)，防止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红(hóng)薯(shǔ)、马铃薯、萝卜、莲藕、山(shān)药等根茎类蔬(shū)菜，一(yī)般不(bù)需求放冰箱，只需(xū)擦干外表水分后装入保鲜袋或(huò)许纸袋，再寄存在阴凉枯燥处即可，也能够给它们(men)包(bāo)裹上一层报纸寄存在阳台避光(guāng)处，切勿阳光直射，导致马铃薯(shǔ)等泛青、长芽。

怎么保存(cún)新鲜蔬菜

　　蔬菜(cài)

　　蔬(shū)菜首要分(fēn)为叶菜(cài)类、根茎类(lèi)、瓜果类、菌菇类等，一般状况下蔬菜的适(shì)合(hé)贮藏温度为0℃—10℃，但不同种类的贮存温度(dù)有所差异。

　　叶菜(cài)类

　　这类蔬菜简单(dān)腐烂和养分丢失。

　　绝大部分叶菜为(wèi)喜凉蔬菜(cài)，适合(hé)温(wēn)度为0℃—2℃，不能(néng)低(dī)于0℃。

　　需(xū)求留意的是(shì)，绿叶蔬菜(cài)有必要包好放入冰箱，不要靠近冰箱内(nèi)壁(bì)，防止(zhǐ)冻伤，贮存(cún)最(zuì)好不超越3天。

　　根茎类(lèi)

　　这(zhè)类蔬菜水分含量相对较少，更简单保存，如马铃薯(shǔ)、胡萝卜、白萝(luó)卜、洋葱、白(bái)菜等。

　　主张整(zhěng)理掉外表泥土，掩(yǎn)盖保鲜(xiān)膜放在冰(bīng可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)箱或家里阴(yīn)凉通风的当地(dì)，可保(bǎo)存(cún)7天左(zuǒ)右。

　　瓜果类

　　①西红柿、茄子、青椒(jiāo)等，一般可(kě)在低(dī)温下(xià)贮存4—5天(tiān)，西(xī)红柿最好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁(biǎn)豆等，假如外表(biǎo)有水分，比较简单腐坏，最好风干外(wài)表水(shuǐ)分后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　③黄瓜、苦(kǔ)瓜(guā)、豇豆和南瓜等喜温蔬菜，适合寄存在10℃左右，不能(néng)低于8℃。

　　这类(lèi)蔬菜不(bù)适合放在冰箱，保质期大约(yuē)在(zài)5天(tiān)左右。

　　菌菇类(lèi)

　　新鲜(xiān)的菌菇(gū)类保(bǎo)鲜期较短，在冰(bīng)箱内(nèi)寄存(cún)大约(yuē)是(shì)3—4天(tiān)。

　　留意寄(jì)存前最好(hǎo)把(bǎ)菌菇外表(biǎo)的(de)水分擦(cā)干。

　　引荐(jiàn)几类常温下耐放的蔬菜：包心(xīn)菜、马铃(líng)薯、胡(hú)萝卜(bo)、洋葱、花菜(cài)、大白(bái)菜等。

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