燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资(zī)产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事(sbushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译hì)会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日(bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译rì)，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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