年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。<磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子/p>

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的(de)，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味(wèi)道更好。

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