落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰)可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hò七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰u)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到(七点钟指什么生肖 七点钟是什么时辰dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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