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红(hóng)薯能够(gòu)生吃吗

  红薯是能(néng)够生吃的。

  红薯为(wèi)一(yī)类(lèi)较常见的食物,能够生吃(chī)红薯,但不主张生吃红薯。生吃红(hóng)薯不会(huì)引起(qǐ)中毒,但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难(nán)消(xiāo)化、吸收(shōu),有或许(xǔ)由(yóu)于消化不良而(ér)出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉(fěn)发生变(biàn)化,相对(duì)更易消化。

  一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯,是由于生红薯中含(hán)有一种气化(huà)酶(méi),会导致食用(yòng)红薯后产气,感觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分别是红心(xīn)红薯(shǔ)、白心红(hóng)薯、黄心红薯和(hé)紫心(xīn)红薯。

  红心红薯的滋味(wèi)甜(tián)美(měi),口感比(bǐ)较脆爽,含糖量十(shí)分(fēn)高,蒸熟之(zhī)后香气溢散(sàn),口感十分(fēn)嫩。

  白心红薯淀粉含量比较(jiào)高,口感上糯而不腻,一般(bān)用来制(zhì)造薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是岳飞满江红多少字不含标点,岳飞《满江红》多少字加标点(shì)最常见的一(yī)种,合适蒸(zhēng)食(shí)、煮粥、炒菜等各种办法,口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

  紫心红薯(shǔ)口感上(shàng)不是特别好(hǎo),可是养(yǎng)分价值比较高。

  几种红薯的口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)也比较大,在(zài)购(gòu)买(mǎi)的时分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

  2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

  首要咱们最直观能看到(dào)的(de)便是红薯(shǔ)的外观了,在购买红薯的(de)时分,咱们能(néng)够(gòu)先看下(xià)红薯(shǔ)的外观,挑选(xuǎn)外形丰满(mǎn)、外表润滑地进(jìn)行购买,假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的(de)就别(bié)买了,这种有或许(xǔ)是寄存时(shí)刻过久,或许会有蜕变(biàn)的(de)问题(tí),假如(rú)是外表特(tè)别粗(cū)糙,或(huò)许也是寄存过久(jiǔ),水分岳飞满江红多少字不含标点,岳飞《满江红》多少字加标点有些丢失掉了,还有便(biàn)是发(fā)芽的(de)必定不要购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红薯的(de)时(shí)分,咱们尽量(liàng)去挑选两头(tóu)尖,中心粗形状的红薯,这种红(hóng)薯(shǔ)的口感是(shì)比(bǐ)较好的,由于这种红薯在(zài)成长的过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收得(dé)比较均匀,养分价值更(gèng)好,圆润的红薯看起(qǐ)来比较美(měi)观,可(kě)是相比较来(lái)说,两头尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好(hǎo)一(yī)些。

  4、捏(niē)一捏(niē)红薯(shǔ)。

  在把看好的(de)红薯(shǔ)放进购物袋的(de)时分,能(néng)够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处,挑选捏(niē)起来比较(jiào)紧实的,假如(rú)是捏(niē)起来(lái)比较(jiào)软的话,有或许是水分丢失导(dǎo)致(zhì)的,就没有那么新鲜了(le),所以(yǐ)在(zài)挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水分也(yě)比较足的。

怎么挑(tiāo)甜红薯

  1、看红薯(shǔ)的(de)品种。

  常(cháng)常买(mǎi)红薯的人都知道,一般红薯(shǔ)会分为红心的(de),还有白心的。

  红心(xīn)红(hóng)薯的甜度比白心的口感会高一(yī)些(xiē),红心的(de)红(hóng)薯(shǔ)将其烹饪熟透之后(hòu),里边的色(sè)彩出(chū)现的是橘(jú)黄色(sè)。

  而(ér)白心(xīn)红(hóng)薯,它的糖(táng)分比(bǐ)较低一些。

  淀(diàn)粉含量高,所以吃起来(lái)就略微面一些了。

  我们(men)假(jiǎ)如分不清它是红心红薯仍(réng)是(shì)白心的红薯,能够直接问问(wèn)摊(tān)主就能够(gòu)了。

  2、买两头尖、中心粗的红薯。

  在买红薯的时分,不论红薯是白心的,仍是红心(xīn)的(de)。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由于(yú)这(zhè)类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这类的(de)红薯,它(tā)的(de)吸(xī)收养分(fēn)成分(fēn)比(bǐ)较均匀。

  做熟之后,它的(de)口感(gǎn)也会比较甜(tián)美一(yī)些(xiē)。

  而那些看起来比较圆润(rùn)的红(hóng)薯,便是母红薯了。

  这(zhè)种红薯的甜度特别低,并且口感也(yě)特(tè)别(bié)的(de)差。

  就不主张我(wǒ)们(men)购买啦。

  3、看红薯的(de)表皮(pí)。

  在买红薯(shǔ)的时分(fēn),必定(dìng)要挑选外形(xíng)丰满,并(bìng)且洁净润滑的红薯。

  这样的红薯(shǔ)才好吃。

  假如红(hóng)薯的外表皮(pí)高低(dī)不平,并且有虫眼(yǎn)的话。

  这样(yàng)的红薯就不(bù)主(zhǔ)张购买啦(la)。

  4、摸一下红薯的(de)外皮。

  一般买红薯的时分,红薯的外皮都会有带有一(yī)些泥土(tǔ)。

  而这些外面的泥土比较枯(kū)燥(zào)的话,就阐明这类的红薯是(shì)甜美的。

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