薯类(lèi)都有哪些食物，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片是薯类作(zuò)物(wù)又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等的。

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　　薯(shǔ)类作物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗繁殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可(kě)供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物。

　　产量(liàng)高，营(yíng)养丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍(biàn)布(bù)世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热(rè)带地(dì)区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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