新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性(xìng)体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养物(wù)质含(hán)量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放(fàng)入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

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　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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