凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别-橘子百科-橘子都知道

凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性(xìng)的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性(xìng)食物，苹果虽(suī)口(kǒu)味偏(piān)酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰(huī)分(fēn)在水溶液中呈现(xiàn)碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适(shì)量吃苹果可为机(jī)体补充一定(dìng)营养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食物(wù)口(kǒu)味或汁液酸碱程(chéng)度判定，不能仅以苹果口味(wèi)偏酸，将(jiāng)苹果认定为(wèi)酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行(xíng)食(shí)物化学研究，食物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在(zài)水(凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素(sù)等(děng)成分。苹(píng)果属于碱性(xìng)食(shí)物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜(yán)色和纹路。

　　苹(píng)果在自然(rán)生长的环境下因光照角度和(hé)树叶遮(zhē)挡面积等因素的(de)影响下(xià)苹果会呈现出不同的颜(yán)色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻点(diǎn)，纹路错综复杂(zá)的苹果才说明它(tā)受(shòu)到的光照充(chōng)足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹(píng)果的(de)时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果的表皮，如(rú)果手感软硬适中且有一点(diǎn)粗糙感就(jiù)说明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老年人食用，太(tài)硬且(qiě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差不(bù)多的苹果放在手里掂一(yī)掂(diān)，个头(tóu)不大又有(yǒu)分量就说明(míng)水(shuǐ)分充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那(nà)种(zhǒng)个(gè)头圆润的(de)苹果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐(qí)。

　　在(zài)挑(tiāo)选的时候，可(kě)以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根部(bù)的地方(fāng)，若是呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难以折(zhé)断，代表这个苹(píng)果是新鲜刚采摘的(de)；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越(yuè)好吃(chī)，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会(huì)越差。