浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人(rén)体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付(fjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年(nián)本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗